fonte veruccia
Ingredienti: 200 g di seitan al naturale, 200 g di fagioli neri (o borlotti), 2 cipolle tagliate a rondelle, 3 spicchi d'aglio tritati, 350 ml di passata di pomodoro, chili (o peperoncino), shoyu, olio di mais (o di oliva), sale e pepe q.b.
Lessate i fagioli (messi a bagno per 24 ore), tagliate il seitan a pezzetti e irroratelo di shoyu.
In un tegame fate soffriggere cipolle e aglio, unite i fagioli cotti e scolati e la passata di pomodoro, salate e cospargete con 1/2 cucchiaino di chili. Dopo alcuni minuti aggiungete il seitan, proseguite la cottura per un po' e servite caldisssimo!
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